Как да брандирате бургер питки с логото си

Продава ли изобщо нещо брандираната питка?

Справедлив въпрос, преди да похарчите пари за инструмент. Честният отговор е, че практиката е добре установена сред вериги, които мерят внимателно, и поне един оператор е публикувал число.

Nation's Restaurant News съобщава за брандирани питки при Sonic, Umami Burger и BurgerFi, както и при независими заведения, като Sonic твърди, че питките са повишили продажбите и трансакциите на съпоставима база. За независим ресторант механизмът е по-прост от верижна промоция: маркираната питка е онова, което бива снимано, а снимката отнася името ви до хора, които никога не са влизали при вас.

Методът, стъпка по стъпка

1. Загрейте печата. На плоча или плancha го оставете с лицето надолу за две-три минути. С горелка минавайте по гърба на главата. Никога не задържайте пламъка на едно място и никога не нагрявайте алуминий до нажежаване.
2. Намажете лицето. Избършете го върху фолио, намазано с олио с висока точка на димене, растително или авокадо. Това е стъпката, която повечето хора пропускат, и тя е разликата между чисто отделяне и питка, залепнала за инструмента.
3. Пробвайте върху излишна питка. Запишете си колко време сте я задържали. Това е вашата настройка за останалата част от сервиса.
4. Притиснете или залюлейте. Право надолу, без да се облягате, или леко залюляване по извивката на питката. Залюляването дава по-чист отпечатък върху изпъкнал връх и смачква по-малко средината.
5. Загрявайте между отпечатъците. Тънката пластина изстива след две-три питки. Масивната фрезована глава задържа работната температура много по-дълго. Това е голяма част от онова, за което плащате.

Branding Irons Unlimited, американски производител, публикува по същество същата техника и добавя нещо, което си струва да се повтори: пробвайте с няколко различни времена на задържане, преди да се спрете на едно, защото правилното време зависи от вашето лого и вашата питка, а не от число, което някой друг може да ви даде.

Защо може да се наложи логото ви да бъде прерисувано

Хлябът не е хартия. Отпечатъкът се разлива леко навън, докато топлината преминава през кората, затова фините линии се затварят, а малките вътрешни отвори, дупките в „а“ или „е“, се запълват и стават петна. Лого, което изглежда ясно в менюто, може да излезе като тъмно петно върху питка.

• Удебелете линиите и отворете пространството между тях.
• Махнете слогана. При отпечатък от 75 мм дребният шрифт е нечетлив.
• Предпочетете силует или монограм пред детайлна илюстрация.

Прерисуваме логото за машинна обработка при всяка поръчка, безплатно, и ви изпращаме точната фрезована лицева страна за одобрение, преди да се отреже метал. В това прерисуване се решава по-голямата част от качеството на крайния отпечатък.